Courault Benoit – Les Rouliers 2017 (Magnum)

38,00

Vin de France

Magnum de 150cl. Economisez 1.50€ sur vos frais de port pour chaque bouteille ajoutée à votre panier. Existe aussi en version 75cl

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Description

Les Rouliers 2017 de Benoit Courault est un 100% cabernet franc, étiqueté en Vin de France. Les raisins proviennent essentiellement de vignes d’une quarantaine d’années situées sur Faye d’Anjou, au lieu dit Vieux Moulin. Elles sont situées sur un petit coteau exposé Nord Ouest, à mi pente. La vinification se fait en levures indigènes et l’élevage se déroule en barriques (pas de bois neuf) pour une durée de 1 an.

Attention, réussite majeure !! Après un Tabeneaux 2017 déjà irrésistible de gourmandise, le millésime en rouge chez Benoit se confirme comme étant à ne définitivement pas manquer avec ce Rouliers 2017. L’équilibre est d’école et présente une parfaite combinaison entre maturité et fraicheur. Le cassis frais, la cerise, la fraise des bois jaillissent du verre sans retenue. Les tanins, fins et mûrs structurent la bouche juste ce qu’il faut et offrent une jolie texture caressante. La finale, gourmande et nette, n’appelle que des éloges. Et une autre gorgée.

 

Artisan-paysan, Benoit Courault aime bichonner ses quelques hectares de vignes de Faye d’Anjou comme un petit jardin. Tisanes de plantes, semis d’engrais verts et labours au cheval font partie de ses pratiques à la vigne. Un soin extrême est apporté au matériel végétal et notamment à sa sélection. De la vigne à la cave, tout est fait dans “le respect du vivant” : le domaine est certifié en agriculture biologique par Nature et Progrès (Benoit n’en fait pas mention sur l’étiquette) et l’utilisation du soufre est extrêmement modéré. Les vins, de (très) haut niveau, ont gagné en pureté et en précision sur les derniers millésimes tout en gardant une belle personnalité. Un vigneron majeur de la région.

Portrait de benoit courault-vigneron en anjou

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