Description
La Coulée est la cuvée la plus confidentielle de Benoit Courault. Issue de vieilles vignes de grolleau, la fermentation se déroule en levures indigènes et l’élevage en barriques usagées. La mise en bouteille s’est faite en Juillet 2020, avec adjonction d’un tout petit peu de soufre, 10mg/l (le seul intrant de tout le processus).
La grande cuvée de rouge du domaine, qui a bénéficié cette année d’un élevage supplémentaire d’un an sous verre. Le résultat est que le vin se présente très bien dès aujourd’hui, avec une aromatique très ouverte, éclatante même, sur la fraise écrasée, la cerise, la pivoine. Les tanins sont fins et parfaitement intégrés et offrent un joli soyeux de texture. Dense et d’une grande gourmandise, avec une longueur et une profondeur de premier ordre, c’est un grand millésime de coulée.
Artisan-paysan, Benoit Courault aime bichonner ses quelques hectares de vignes de Faye d’Anjou comme un petit jardin. Tisanes de plantes, semis d’engrais verts et labours au cheval font partie de ses pratiques à la vigne. Un soin extrême est apporté au matériel végétal et notamment à sa sélection. De la vigne à la cave, tout est fait dans “le respect du vivant” : le domaine est certifié en agriculture biologique par Nature et Progrès (Benoit n’en fait pas mention sur l’étiquette) et l’utilisation du soufre est extrêmement modéré. Les vins, de (très) haut niveau, ont gagné en pureté et en précision sur les derniers millésimes tout en gardant une belle personnalité. Un vigneron majeur de la région.
Pour découvrir en détails l’histoire et le travail de Benoit Courault (philosophie, vignes, chai…), ça se passe sur son portrait
LES AUTRES VINS DE BENOIT COURAULT…
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Courault Benoit – Empreinte 2021
21,00€ -
Courault Benoit – Empreinte 2022
21,00€ -
Courault Benoit – Ephémères Pétillants 2022
17,00€ -
Courault Benoit – Gilbourg 2022
26,00€ -
Courault Benoit – Gilbourg 2022 (Magnum)
55,00€ -
Courault Benoit – La Coulée 2022 (Magnum)
49,90€ -
Courault Benoit – Le Petit Chemin 2022
16,50€ -
Courault Benoit – Le Petit Chemin 2022 (Magnum)
37,00€ -
Courault Benoit – Le Verger de l’Étang 2022
16,50€ -
Courault Benoit – Le Verger de l’Étang 2022 (Magnum)
37,00€ -
Courault Benoit – Les Rouliers 2019 (Magnum)
45,00€ -
Courault Benoit – Les Tabeneaux 2019 (Magnum)
38,00€