Courault Benoit – La Coulée 2022

24,00

Vin de France

Bouteille de 75cl. Economisez 0.80€ sur vos frais de port en ajoutant cette bouteille à votre panier. Existe aussi en magnum pour les grosses soifs

 

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Description

La Coulée est la cuvée la plus confidentielle de Benoit Courault. La fermentation se déroule en levures indigènes et l’élevage en barriques usagées. La mise en bouteille s’est faite en Juillet, avec adjonction d’un tout petit peu de soufre, 10mg/l (le seul intrant de tout le processus).

C’était déjà le cas l’année dernière, ça l’est encore sur ce 2022, fini l’ajout de pineau d’aunis et retour donc à « l’historique » Coulée qui est donc sur ce millésime un pur Grolleau. Et ceux qui ont déjà gouté cette cuvée savent à quel point Benoit possède un doigté à part pour vinifier ce cépage capable du meilleur (comme ici) comme du moins bon (c’est un cépage plutôt productif et qu’il faut savoir juguler). Fin et élégant tout en restant profond et long, c’est une bouteille qui pourrait servir d’étalon à tout ceux qui aiment ou travaillent avec ce cépage, et que je vous encourage donc à (re)découvrir sans réserve. L’aromatique, en plus de la belle cerise et de la fraise, fait la part belle au floral. Les tanins sont millimétriques, pour un toucher tout en suavité.

Coulée 2022 est également disponible en Magnum

Artisan-paysan, Benoit Courault aime bichonner ses quelques hectares de vignes de Faye d’Anjou comme un petit jardin. Tisanes de plantes, semis d’engrais verts et labours au cheval font partie de ses pratiques à la vigne. Un soin extrême est apporté au matériel végétal et notamment à sa sélection. De la vigne à la cave, tout est fait dans “le respect du vivant” : le domaine est certifié en agriculture biologique par Nature et Progrès (Benoit n’en fait pas mention sur l’étiquette) et l’utilisation du soufre est extrêmement modéré. Les vins, de (très) haut niveau, ont gagné en pureté et en précision sur les derniers millésimes tout en gardant une belle personnalité. Un vigneron majeur de la région.

Portrait de benoit courault-vigneron en anjou

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Informations complémentaires

Poids 1 kg