Description

La Coulée est la cuvée la plus confidentielle de Benoit Courault. La fermentation se déroule en levures indigènes et l’élevage en barriques usagées. La mise en bouteille s’est faite en Juillet 2022, avec adjonction d’un tout petit peu de soufre, 10mg/l (le seul intrant de tout le processus).

Sur 2021, fini l’ajout de pineau d’aunis et retour au classique pour La Coulée qui est donc sur ce millésime un pur Grolleau. Et ceux qui ont déjà gouté cette cuvée savent à quel point Benoit possède un doigté à part pour vinifier ce cépage capable du meilleur (comme ici) comme du moins bon (c’est un cépage plutôt productif et qu’il faut savoir juguler). Fin et élégant tout en restant profond et long, c’est une bouteille qui pourrait servir d’étalon à tout ceux qui aiment ou travaillent avec ce cépage, et que je vous encourage donc à (re)découvrir sans réserve. L’aromatique, en plus de la belle cerise et de la fraise, fait la part belle au floral. Les tanins sont millimétriques, pour un toucher tout en suavité. Une très belle Coulée

Artisan-paysan, Benoit Courault aime bichonner ses quelques hectares de vignes de Faye d’Anjou comme un petit jardin. Tisanes de plantes, semis d’engrais verts et labours au cheval font partie de ses pratiques à la vigne. Un soin extrême est apporté au matériel végétal et notamment à sa sélection. De la vigne à la cave, tout est fait dans “le respect du vivant” : le domaine est certifié en agriculture biologique par Nature et Progrès (Benoit n’en fait pas mention sur l’étiquette) et l’utilisation du soufre est extrêmement modéré. Les vins, de (très) haut niveau, ont gagné en pureté et en précision sur les derniers millésimes tout en gardant une belle personnalité. Un vigneron majeur de la région.