Cosme Florent – Grosse Pierre 2019

12,00

Appellation Vouvray Contrôlée

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Prix Domaine

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Description

La cuvée Grosse Pierre de Florent Cosme est une sélection parcellaire de chenin, en appellation Vouvray. Les vignes sont situées en première côte (les meilleurs terroirs de l’appellation), sur la commune de Noizay. La vinification se déroule en levures indigènes puis le vin est élevé en cuve inox pour une durée de 6 mois.

Grosse Pierre est la cuvée dont l’élevage est le plus court chez Florent. C’est également la seule qui ne voit pas la barrique, l’objectif étant l’accessibilité et la gourmandise. Très ouverte et charmeuse, la bouche explose sur les fruits jaunes, la pêche, l’abricot. Il y a un très bel équilibre grâce à une fine acidité bien intégrée. Parfait pour l’apéro, la cuisine asiatique ou un petit sucré-salé.

Portrait de florent cosme, vigneron a vouvray
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