Corbineau Patrick – Conquêtes 2011

29,90

Appellation Touraine Contrôlée

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Description

Ce conquêtes 2011 sort tout droit de la cave troglodyte de Patrick Corbineau, la conservation a donc été parfaite. 2011 est un millésime qui commence à vraiment bien se gouter en Touraine, et c’est aussi le cas chez Patrick. C’est toujours agréable d’avoir ainsi à disposition des vins qui sont (au début) de leurs (longs) plateaux de maturité alors n’hésitez pas à découvrir cette cuvée référence du magicien de Candes (même si je sais que les amoureux des vins de Patrick n’auront pas besoin d’être trop forcés pour jouer du tire bouchon…)

Il est fort probable que vous n’ayez jamais entendu parler de Patrick Corbineau, un des vignerons les plus secrets de France. Antithèse parfaite du vigneron “star-system” et totalement étranger à toute démarche marketing ou même commerciale en général, il produit en toute discretion parmi les vins les plus captivants de toute la Loire. Installé sur la commune de Candes Saint Martin, en appellation Chinon, il prend le plus grand soin des quelques parcelles léguées par son père (moins de deux hectares), toujours travaillées en bio (non certifié) et à la main, et dont certaines sont encore en franc de pied. Les vins sont élevés très longuement dans sa cave troglodyte, parfois jusqu’à 5 ans (voire même plus) dans de vieilles barriques à la bonde scellée, elles aussi héritées de son père. Il en sort des vins de temps, faits sans le moindre intrant et loin de toute mode. Certains pourront probablement les trouver désuets mais pour une frange de passionnés, dont je fais partie, ce sont surtout de vraies pépites. Des vins d’émotions, entiers, profondément authentiques, fruits du savoir-faire d’autrefois et de terroirs préservés. De grands vins, à l’image du bonhomme qui les fait naitre.

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