Description
Canoë-Kayak, c’est un projet collaboratif mené par Valentin Valles et Charles et Guillaume Soullier. Il est né lorsqu’ils ont récupéré (en location/fermage) une vieille vigne de grenache noir située sur la commune de Collias, dans les Gorges du Gardon. La parcelle étant située sur les rives du fleuve et Collias étant le « temple » des départs en Canoë-Kayak vers le Pont du Gard, le nom était tout trouvé…Le principe est le suivant : Les 3 s’occupent de la vigne ensemble pendant la saison puis la vendange est séparée en deux lots identiques. Valentin vinifie alors de son coté une cuvée (c’est Canoë) et Les Frères Soulier vinifient dans leur chai l’autre partie (C’est Kayak). Les deux bouteilles sont vendues séparément dans chaque domaine respectif mais je trouvais plus sympa de les réunir ici. Et je conseille donc aussi bien évidemment de boire ces deux bouteilles ensemble, issues d’exactement la même matière première donc, pour avoir une idée de l’influence de « la Patte du Vinificateur »…et surtout pour passer un bon moment et s’amuser un peu 🙂.
Attention, 2020 sera le dernier millésime pour les deux cuvées (la vigne a été reprise par son propriétaire)
