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Coffret “Découvrir” – La patte du vigneron – Marc Delienne Saint Amour “A la folie” 2017 Vs Jean Louis Dutraive Saint Amour “Clos du Chapitre” 2017

45,40 42,90

Appellation Saint Amour Controlée

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Description

Dans ce coffret “découvrir”, je vous propose de nous intéresser à l’impact de “la patte” du vigneron sur un vin. Bon, dis comme ça, cela parait pas très intéressant car bien entendu, il est énorme (certains “font bon”, d’autres, beaucoup moins), rien de nouveau sous le soleil…OK, mais énorme à quel point?

Je vous propose ici deux cuvées de Saint Amour, dans le millésime 2017, une créée par Marc Delienne (A la folie) et l’autre, par Jean Louis Dutraive (Le Clos du Chapitre). Rien “d’extraordinaire” jusqu’ici. Là où ça devient vraiment intéressant, c’est qu’il s’agit dans les deux cas d’une cuvée de négoce (les raisins ont été achetés sur pieds) mais surtout que les raisins proviennent de la même parcelle, et qu’ils ont été vendangés par la même équipe le même jour ! Il n’est évidemment pas rare d’avoir deux vignerons travaillant exactement le même terroir, et forcément, des différences de style apparaissent dans les vins mais elles sont liées autant à leurs méthodes de vinification qu’à leurs conduites de la vigne (choix cultural, date de vendanges, rendement…). Ici, Marc et Jean Louis disposent exactement de la même matière première, les même grappes de gamay, ils travaillent tous les deux en macération carbonique et c’est donc le seul savoir-faire en cave qui fait la différence…Et différence il y a…Je ne vous dis pas laquelle des deux cuvées je préfère, je vous laisse vous faire votre propre opinion (à l’aveugle serait encore mieux ;-))