Clos Maïa – Clos Maïa Blanc 2017

25,00

IGP Pays d’Hérault

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Description

Ce qui fait l’ossature du Clos Maïa blanc, c’est du chenin et du grenache gris, plantés sur sols calcaires. Ils représentent quasiment les 3/4 de l’assemblage à eux deux. Un peu de roussanne (environ 20%) vient apporter son aromatique et une petite pointe de terret bouret finit l’ensemble. Les fermentations et l’élevage se déroulent en demi-muids (de chez Atelier Centre France). Le vin y reste une année en tout puis l’élevage se poursuit ensuite pendant 6 mois en cuve inox.

Après un millésime 2016 qui était pour moi le meilleur depuis la création du domaine, 2017 confirme que Géraldine semble désormais avoir définitivement trouvé “sa vitesse de croisière” sur sa cuvée de blanc. L’équilibre est sur ce millésime moins septentrional que l’année dernière, avec une acidité moins vive même si la fraicheur reste de mise (merci le chenin!). L’aromatique est gourmande, sur les fruits jaunes, la pêche bien mûre, une touche d’amande. Une pointe de gras vient enrober le tout joliment. La finale est fraiche et nette, avec même un petit retour légèrement salin très classe. Du tout bon !

Pour découvrir en détails le travail de Géraldine Laval au Clos Maïa, je vous invite à découvrir son portrait complet

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