Clos Maïa – Clos Maïa Blanc 2016

Ce qui fait l’ossature du Clos Maïa blanc, c’est du chenin et du grenache gris, plantés sur sols calcaires. Ils représentent quasiment les 3/4 de l’assemblage à eux deux. Un peu de roussanne (environ 20%) vient apporter son aromatique et une petite pointe de terret bouret finit l’ensemble. Les fermentations et l’élevage se déroulent en demi-muids (de chez Atelier Centre France). Le vin y reste une année en tout puis l’élevage se poursuit ensuite pendant 6 mois en cuve inox.

Si vous croyez encore qu’un blanc du sud est forcément lourd, gras ou alcooleux, il est temps d’essayer cette bouteille ! Ce vin présente un dynamisme incroyable, avec une tension digne des meilleurs chenins ligériens (d’ailleurs d’une certaine façon il y « en a », les ceps de chenin du domaine proviennent d’une sélection massale d’un grand vigneron de Vouvray ;)). Les fruits blancs explosent dès l’attaque, citronnée et vive, mais sans maigreur. La finale se fait un peu plus gourmande, sur la poire, une petite touche d’élevage très élégante et une persistante magnifique sur les agrumes et leurs zests. Et ça n’en finit pas de finir…

C’est simple, pour moi, c’est le meilleur millésime de blanc depuis la création du domaine…Ne le manquez pas!

Pour découvrir en détails le travail de Géraldine Laval au Clos Maïa, je vous invite à découvrir son portrait complet

LES AUTRES VINS DE GERALDINE LAVAL AU CLOS MAÏA…