Clos de la Meslerie – Vouvray 2018

Comme vous le savez surement si vous êtes un habitué du domaine, Peter ne crée qu’une seule cuvée de vin tranquille par millésime, cuvée dans laquelle il assemble la totalité des ses parcelles (qui sont situées tout autour de sa maison et qui sont exposées suivant les 4 points cardinaux). Peter a décidé de ranger son 2018 dans la catégorie “Sec Tendre” (c’est la mention sur la contre-étiquette). Le taux de sucre résiduel est de 18 grammes . Les sulfites sont très mesurés (autour de 50mg de total)

Un 2018 déjà de belle évolution chez Peter, avec un nez bien ouvert et complexe, sur les fruits jaunes, la pomme chaude et l’encaustique. La bouche déroule elle un jus finement nappant, au gras bien dosé et dont l’équilibre, sans être tranchant, reste parfaitement tenu et sans débordement d’alcool. Les sucres sont là mais restent discrets et offrent un équilibre de “demi sec léger”, sans saturation ni lourdeur. Les fruits jaunes et la pomme au four sont là, épaulés en finale par une note mielleuse et des notes de caramel blond. Un vin de gastronomie et d’accords, pour une cuisine asiatique en sucré salé, une lotte au safran, un curry pas trop épicé…

Certains en doutent mais il existe de la vie en dehors des domaines Foreau et Huet à Vouvray. Alors oui, il faut chercher un peu mais il existe d’excellents vignerons qui font des vins qui n’ont rien à leur envier. Peter Hahn, au Clos de la Meslerie, fait partie de ceux-là. Un petit patrimoine de vieilles vignes sans voisin, une agriculture (et des vins) certifiés bio par Ecocert, des pratiques biodynamiques et un soin de tous les instants. Tour à tour moelleux, demi sec ou sec, Peter ne crée qu’un vin par récolte, le vin de l’année, parfait reflet du millésime qui l’a vu naître. Un vin d’artisan et de très haut niveau, à découvrir absolument!

Pour découvrir en détails le travail (superbe!) de Peter Hahn au Clos de la Meslerie, ça se passe sur son portrait

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