Clos de la Meslerie – Vouvray 2015

24,00

Appellation Vouvray Controlée 

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Description

Sur le millésime 2015, le Vouvray du Clos de la Meslerie est un moelleux. Attention, j’ai bien écrit moelleux, et pas liquoreux. Le taux de sucre résiduel est modéré (60 grammes). Il en résulte un équilibre atypique, à la fois pour l’appellation et même pour le cépage, où l’on trouve généralement soit un équilibre demi-sec, soit un “vrai” liquoreux. Cette atypicité fait sa force et cette bouteille constitue du coup une vraie proposition, originale, et permet aussi de s’amuser avec de jolis accords à table où il faut par contre, sous peine de déception, à tout prix éviter les accords traditionnels réservés aux “sucres” (desserts, foie gras (pour ceux qui aiment), fromage à pâte persillée…)

Certains en doutent mais il existe de la vie en dehors des domaines Foreau et Huet à Vouvray. Alors oui, il faut chercher un peu mais il existe d’excellents vignerons qui font des vins qui n’ont rien à leur envier. Peter Hahn, au Clos de la Meslerie, fait partie de ceux-là. Un petit patrimoine de vieilles vignes sans voisin, une agriculture (et des vins) certifiés bio par Ecocert, des pratiques biodynamiques et un soin de tous les instants. Tour à tour moelleux, demi sec ou sec, Peter ne crée qu’un vin par récolte, le vin de l’année, parfait reflet du millésime qui l’a vu naître. Un vin d’artisan et de très haut niveau, à découvrir absolument!

Portrait de peter hahn, du Clos de la Meslerie, à Vouvray

Pour découvrir en détails le travail (superbe!) de Peter Hahn au Clos de la Meslerie, ça se passe sur son portrait

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