Clos de la Barthassade – Vermentino 2017

17,50

IGP Pays d’Hérault

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Description

Voici le nouveau venu d’Hélène et Guillaume Baron au clos de la Barthassade ! Ce 100% Vermentino vient donc compléter la gamme de blancs du domaine en compagnie du toujours très complet Les Cargadous et du confidentiel Blanc de Cinsault. 2017 est donc le premier millésime de cette cuvée, élevée pendant une quinzaine de mois.

Premier coup d’essai donc mais jolie réussite pour Hélène et Guillaume avec ce Vermentino 2017. Vraie vin de texture et de “toucher de bouche”, il offre un gras superbe (son gros point fort pour moi). L’aromatique n’est pas exubérante (ce qui est un bon point aussi), pas franchement sur l’aneth ou le fenouil comme c’est souvent le cas (notamment en Provence) mais plutôt classe, sur la pêche blanche et du floral léger, de l’aubépine. Les amers, parfois assez prégnants avec ce cépage, sont ici parfaitement controlés et offrent juste ce qu’il faut de tenue, d’équilibre en contrepoint à l’alcool et de longueur à la bouche. Un vrai joli vin, plutôt pour la table mais que l’on peut ouvrir dès l’apéro.

En 2013, Hélène et Guillaume Baron s’installent à Aniane, en Terrasses du Larzac et créent Le Clos de la Barthassade. Ils n’ont donc que quelques millésimes au compteur mais une sacrée expérience dans de grands domaines français (Pousse d’Or, Trévallon…). Les vins sont déjà au niveau des meilleurs de l’appellation (et pourtant la concurrence est rude dans le coin…) et plus important encore, ont une vraie personnalité. J’aime beaucoup ce domaine de 10 hectares, aux prix encore contenus vu la qualité et je ne suis pas le seul car les vins commencent à arriver sur les meilleurs tables étoilées de France. 

Pour découvrir en détails le travail d’Hélène et Guillaume Baron au Clos de la Barthassade, ça se passe sur leur portrait complet.

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