Chapel (Domaine) – Juliénas 2018

20,90

Appellation Juliénas Controlée

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Description

Ce Juliénas 2018 a une saveur particulière pour Michèle et David. Tout d’abord parce que c’est par cette cuvée que tout commencé pour eux en 2016 (ils n’ont produit que cette cuvée la première année) et surtout parce que malheureusement, 2018 sera le dernier millésime de Juliénas au domaine Chapel. Les raisins sont issus d’une seule parcelle, située au lieu-dit “Cote de Bessay”, au nord de l’appellation, à la frontière avec le cru Saint-Amour et qui culmine à 400m d’altitude. Sur ce millésime, Michele et David n’ont vendangé que les plus vieilles vignes de la parcelle, âgées de plus de 60 ans. Le sol est ici complexe, avec un mélange de granite rose, de grès et de roches magmatiques (les fameuses pierres bleues, que l’on retrouve couramment en Côtes-de-Brouilly notamment). C’est la cuvée qui a reçu l’élevage le plus long en 2018 au domaine, 11 mois de cuve.

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