Chapel (Domaine) – Chiroubles 2018 (Magnum)

49,90

Appellation Chiroubles Controlée

Magnum de 150cl. Economisez 1,50€ sur vos frais de port en ajoutant ce magnum à votre panier. Existe aussi en version 75cl

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Description

2018 est le tout premier millésime de Michele et David pour cette cuvée de Chiroubles. C’est un assemblage de deux parcelles, d’un hectare chacune, l’une au lieu-dit Saint-Roch et l’autre au lieu-dit Poullet, toutes les deux exposées Est. Ce sont des parcelles de coteaux, avec une altitude moyenne de 400m, travaillées au treuil et à la pioche. Les vignes ont une cinquantaine d’années et sont implantées à 10 000 pieds/hectare sur un sol de granite rosé décomposé. La vinification est classique de la maison, en semi-carbo, puis élevage en cuve. David a utilisé 10mg/L de SO2 au soutirage puis ensuite 20mg/L à la mise en bouteille (rappel, la limite légale en Europe est de 150mg/L…)

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