Bertrand (Les) – Juliénas…100% 2020

Ce Juliénas de Yann Bertrand est une cuvée parcellaire issue d’une vigne d’un hectare située au lieu-dit “La Rizière”. C’est un terroir de terres blanches, avec des veines d’argiles. La vinification se fait en macération carbonique et l’élevage en barriques usagés (des cinq vins minimum). Il s’agit d’une cuvée “négoce”, créée avec les raisins de Pascal Guignet

Un Juliénas assez ambivalent, ce qui le rend très intéressant de mon point de vue. L’aromatique évolue énormément avec l’aération, démarrant d’abord sur des notes plutôt minérales/terriennes, sérieuses en tout cas pour finalement s’ouvrir avec le temps et l’oxygène sur une composante beaucoup plus fruitée et florale, plus gourmande. A vous de voir ce que vous préférez et si vous devez le carafer ou non donc… Il peut être judicieux d’en mettre une ou deux de côté au fond de la cave car si au vieillissement ces deux composantes aromatiques finissent par s’entremêler, ça pourrait même devenir assez superbe car la construction (l’équilibre et les tanins) est déjà de très belle facture

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