Bertrand (Les) – Cuvée du Chaos 2018 (Magnum)

47,00

Appellation Fleurie Contrôlée

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Description

La cuvée du Chaos de Yann Bertrand est issue des plus vieilles vignes du domaine, certaines ayant plus de cent ans. Le sol est ici majoritairement de granit et d’arènes (altérations) granitiques. Comme pour les autres cuvées, la vinification se fait en macération semi carbonique, à froid et en cuve béton. L’élevage se déroule ensuite en barriques usagées (plus de 5 vins, une majorité ayant plus de 10 vins). La mise a eu lieu fin Mai 2019, sans collage ni filtration, en phase de lune favorable.

Finesse et profondeur, voilà les deux adjectifs qui qualifient le mieux ce “Chaos” 2018 de Yann. Le millésime est ici parfaitement géré, l’aromatique est d’une netteté impeccable tout comme le travail sur les tanins, hyper élégants et offrant un “toucher” magnifique. L’empreinte terroir est forte, ce n’est pas “qu’une carbo” et c’est le grand tour de force de Yann je trouve. C’est juteux, profond, équilibré, complexe. Ce vin offre tout ce qu’on attend d’un grand Fleurie et confirme que Yann a désormais sa place avec les tous meilleurs de l’appellation.

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