Batardière Thomas – Mama Rose 2018

12,90

Vin de France logo demeter

Bouteille de 75cl. Economisez 0,40€ sur vos frais de port en ajoutant cette bouteille à votre panier

En stock

UGS : batardiere_mamarose_18 Catégories : ,
 

Description

Coup de coeur personnel de ce “début d’été” pour ce rosé de caractère. Thomas aime bien faire de nouvelles expérience et Mama rose en fait partie. Pour lui, 2018 ne se prêtait pas à la réalisation de rouge (il aime les vins “légers” et de “fruits” alors que 2018 est un “gros” millésime, avec des degrés et des maturités (en tout cas physiologique) élevées). Il a donc décidé de travailler ses cabernets francs issus de vignes centenaires en rosé (c’est totalement exceptionnel, on réserve généralement les jeunes vignes, plus vigoureuses et généreuse en jus, pour les rosés…) auxquels il a ajouté du grolleau et du chenin (environ 1/3 de chaque). Le cabernet franc et le grolleau sont travaillés en presse directe (comme un rosé de presse classique donc) tandis que le chenin a été macéré quelques jours en grappes entières. Le vin a été fermenté en levures indigènes puis élevé en cuve inox pour une mise en bouteille au début du printemps 2019.

Thomas s’essaye donc au rosé pour ce millésime et de mon point de vue, il a très bien fait ! C’est franchement très beau, avec un jus de première qualité, profond et long. Beaucoup de fruits blancs, de la pêche, du floral blanc et une structure de vin blanc caractérise ce rosé. C’est atypique (la macération de chenin amène beaucoup de charme) mais sans être déroutant, on se demande juste pourquoi on boit pas plus souvent des rosés de cette qualité…

portrait de thomas batardiere

Pour découvrir en détails tout le travail de Thomas Batardière, ça se passe sur son portrait complet !

LES AUTRES VINS DE THOMAS BATARDIERE ACTUELLEMENT DISPONIBLES…