Batardière Thomas – Les Noëls 2017

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Description

Les Noëls 2017 de Thomas Batardière est une cuvée parcellaire de cabernet franc. Les raisins sont issus d’une petite parcelle (0,20 ares) de vignes centenaires située dans le bourg de Rablay-sur-Layon. La fermentation et l’élevage se sont déroulés en cuves (en) inox pour une durée de 9 mois. Le vin est certifié biodynamique par le label Demeter.

Eclat de fruit et finesse de tanins, voici les deux composantes principales de ce Les Noëls 2017. Un vrai joli vin, vinifié avec élégance mais avec quand même de la profondeur et qui après carafage (petite réduction à l’ouverture) pourra accompagner un repas simple, une viande blanche ou pourquoi pas, une petite planche apéro !

Pour découvrir en détails tout le travail de Thomas Batardière, ça se passe sur son portrait complet !

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