Description
La Croix Hardie est la bulle de Thomas Batardière. Il s’agit d’un pétillant naturel (pas d’ajout de sucre) de chenin. Les raisins proviennent des vignes du domaine (Thomas ne fait pas de négoce) qui sont implantées sur les beaux terroirs de schistes de Rablay-sur-Layon. Sur ce millésime 2017, le tirage a eu lieu au printemps 2018 et le dégorgement de ce lot a eu lieu en Décembre 2019 soit un peu plus de 18 mois de lattes.
Pour découvrir en détails tout le travail de Thomas Batardière, ça se passe sur son portrait complet !
