Achillée – Riesling 2019

17,00

Appellation Alsace Protégée logo demeter

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Description

Cette cuvée de Riesling du domaine Achillée est un assemblage de 3 grandes unités de terroirs : des graves de Scherwiller, des granites décomposés du Grand Cru Frankstein et des schistes du Schieferberg. L’élevage mixe cuve inox et foudres en bois (à moitié / moitié environ). La mise en bouteille a eu lieu en Avril 2020, avec un peu de soufre (SO2 total : 42mg/l).

Vous avez adoré le 2018 (et moi aussi), le millésime 2019 ne devrait donc pas vous déplaire…Les fondamentaux sont là, une belle acidité intégrée qui amène longueur et tension et une aromatique très ouverte sur les agrumes (citron majoritaire) et les fruits exotiques. Les 4 grammes de sucres résiduels apportent juste la petite touche de gourmandise qui fait plaisir, sans perturber le dynamisme. Finale bien nette, salivante, finement épicée, longue… Tout ceci forme finalement un ensemble assez superbe, qui a de plus le mérite d’être à l’aise sur tous les terrains (à l’apéro ou à table).

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Informations complémentaires

Poids 1 kg