Achillée – Hahnenberg 2018

19,90

Appellation Alsace Protégée logo demeter

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Description

Un Riesling issu d’une parcelle de haut de coteau, sans aucun voisin car totalement entourée de forêt, une parcelle où la biodiversité règne en maître avec plus de 160 espèces de plantes différentes. Les sols ici sont plutôt riches et offrent des vins denses et solidement construits. Ce millésime 2018 se présentent avec une belle générosité sur les fruits jaunes bien mûrs, des notes de sous bois et une composante plus fraiche sur les agrumes et leurs zests. Les 16 grammes de sucre résiduel passent totalement inaperçus et le jus garde un beau dynamisme malgré sa largesse d’épaules. Superbe vin de gastronomie, qui pourra notamment affronter des plats sur des équilibres sucré-salé et/ou de la cuisine asiatique.

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Informations complémentaires

Poids 1 kg